Se han disputado 22 campeonatos de la Eurocopa Sub-21, comenzando en 1978, donde salió campeón la selección de Yugoslavia al ganarle a la selección de Alemania Oriental, en partidos de ida y vuelta. El partido de ida, Yugoslavia gano de visita 1 gol a 0 y el partido de vuelta, empataron 4 goles por lado.
El actual campeón es la Selección de España, quien derroto en la final de 2019 a la selección de Alemania, por marcador de 2 goles a 1.
La fase final de grupos consto de 4 grupos, con 4 equipos cada uno, de los cuales clasificaron las 2 primeras selecciones de cada grupo a los cuartos de final de la Eurocopa Sub-21 del 2021. Los cuartos de Final sé jugarán el próximo 31 de mayo.
Dinamarca y Portugal, llegan a esta fase como las únicas dos selecciones que clasificaron ganando sus tres partidos en la fase final de grupos y sin recibir un gol en contra.
Los duelos en los cuartos de final son:
 | España Sub-21 | vs |  | Croacia Sub-21 |
 | Portugal Sub-21 | vs |  | Italia |
 | Dinamarca Sub-21 | vs |  | Alemania |
 | Países Bajos | vs |  | Francia |
